100 g grönkål ansad och strimlad (går att byta ut mot HarplingeKål) 1 gul lök, skivad 2 vitlöksklyftor, hackade smör 600 g mjölig potatis 400 g butternutpumpa 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk flingsalt nymald peppar 4 dl grovriven prästost
Stek grönkål, lök och vitlök i smör, 5-10 minuter. Låt svalna. (använder man HarplingeKål minskar man tiden till hälften)
Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen tunt. Skala och skiva pumpan lite tjockare än potatisen.
Blanda potatis, grönsaker, grädde. Mjölk, salt, peppar och hälften av osten i en stor bunke. Det är enklast att använda händerna.
Häll över blandningen i en ugnssäker form, Strö över resten av osten, Gratinera i mitten av ugnen cirka 40 minuter.