Grönkålssoppa

Ingredienser

• 250 g HarplingeKål
• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 5 dl vatten + 1 buljongtärning (grönsaks eller kyckling)
• eller 5 dl mild buljong
• 5 dl mjölk
• salt vit- och svartpeppar
• 1 dl crème fraiche
• kokta ägg till garnering

Gör så här
Fräs smör och mjöl.
Häll i buljong (vatten +buljongtärning) späd med mjölk.
Lägg i HarplingeKål hackad. Vill man ha soppan slät kör efter uppkok med mixerstav.
Krydda och låt koka i ca. 5 min.
Avsluta med att röra ner crème fraiche. Smaka av.
Servera soppan med ägghalvor och gärna en gratinerad ostsmörgås.

Dela på Facebook